Добрый день. Сегодня расскажем, чем кормить кур для яркого желтка. Многие потребители магазинных куриных яиц жалуются на бледный желток. Надо признаться, подобные жалобы обоснованы, так как в таком продукте, по мнению специалистов, пользы с гулькин нос. С аналогичной проблемой нередко сталкиваются и в любительском птицеводстве, особенно начинающие заводчики пернатых.
Так почему же несушки огорчают своих хозяев яйцами с бледным желтком? Попробуем вместе ответить на данный вопрос. Более того, вы узнаете чем и как кормить птицу для получения вкуснейших и по-настоящему полезных яиц.
От какого желтка больше пользы – от бледного или оранжевого?
Издавна куриные яйца являются любимым продуктом большинства из нас. В принципе, так можно сказать и о других народах. Потребители куриных яиц, которые далеки от практических аспектов содержания кур, делятся на два лагеря – тех, кто твердо уверен, что бледный желток полезнее, и тех, кто говорит о большей пользы яиц с оранжевым желтком.
Примечательно то, что предпочтения разнятся от страны к стране. Так, скандинавы делают ставку на куриные яйца с желтком нежно-желтого цвета. Французы предпочитают яйца с оранжевым желтком. В Центральной Европе обычно думают, что полезный и вкусный ярко-желтый желток.
Что касается россиян, белорусов и представителей некоторых других народностей, более предпочтительны яйца с темно-оранжевым желтком.
Иногда можно услышать, что цвет желтка является признаком натуральности продукта. Чем он оранжевее, тем лучше.
Что на самом деле сказывается на цвете желтка? На такой вопрос часто звучит следующий ответ – каким будет цвет желтка в первую очередь определяется качеством кормов. На самом деле это не так. Правильный ответ – от состава кормов.
Оказывается, к заблуждениям относится и мнение, что к некачественной продукции относятся яйца, получаемые на птицефабриках. На такую мысль наталкивает бледность желтка. На самом деле продукт такого цвета не является признаком использования в рационе птицы несбалансированных по элементам питания кормов.
Ведь на базе крупных хозяйств пернатых кормят полнорационными комбикормами. При этом птице разных возрастных групп и направлений продуктивности скармливаются свои составы.
Что должно беспокоить, так это магазинные яйца с насыщенно оранжевым желтком. В этом случае есть вероятность того, что несушкам скармливали или красители, или химию.
Итак, причина изменения цвета желтка кроется в рационе птицы.
Чем кормить кур для яркого желтка яиц несушек 🍳
В суточном наборе кормов основной удельный вес приходится на пшеницу и кукурузу. Немало в рационе пернатых и разнообразных растительных добавок, способствующих усвоению кормов. Пернатых разного направления продуктивности кормят по разным программам, включающим до четырех десятков компонентов.
Некоторые растения, входящие в состав рациона кур, содержат пигменты, называемые каротиноидами. Последние и обуславливают оранжевый цвет желтка. К природным пигментам относится соединение зеаксантин, присутствующий в кукурузе. Поэтому с увеличением количества такого корма в суточном рационе ведет желток становится более оранжевым.
Пигментом, придающим желтизну продукту, является лютеин, которым богата люцерна.
Большая концентрация указанных полезных пигментов характерна одуванчикам, капусте, моркови, петрушке, ноготкам, шпинату, базилику, томатам, репе и пр.
Насколько насыщенным является желтый цвет желтка, зависит от суточной нормы кукурузы, куркумы, свежей зелени, в том числе одуванчиков. Красный цвет желтка – это результат скармливания курам в большом количестве паприки.
Как же получить кур яиц с оранжевым желтком?
Получить такой эффект можно путем дополнения рациона травяной мукой. В нашем случае лучшими видами сырья для такого корма является люцерна, клевер, злаковые травы. Благодаря травяной муке увеличивается скорость роста цыплят, улучшаются количественные показатели яичной продуктивности несушек.
К богатым источникам каротиноидов относится крапива. Летом ее перед скармливанием обдают несколько остывшим кипятком и измельчают.
Насыщенность оранжевого цвета желтка положительно ассоциирована с количеством скармливаемой моркови и тыквы – источников каротина и прочих полезных соединений.
К сожалению, в практике некоторых птицефабрик принято получать яйца с желтком насыщенного оранжевого цвета за счет искусственно синтезированных пигментов.
В свое время была установлена связь между цветом желтка и нюансами содержания несушек.
Желток оранжевее у яиц, получаемых от несушек, обеспеченных свободным доступом к выгульной площадке. На выгуле куры кормятся подножными кормами – различными букашками и травкой. Такая пища также делает желток более оранжевым.
В крупных птицеводческих хозяйствах промышленного типа организовать выгульную систему содержания птицы нереально. К сожалению, свободный выгул практически невозможен на крупных комбинатах.
Полезным станет ответ на следующий вопрос – влияет ли категорийность яиц на цвет их желтка? Давайте разбираться. Критерий, в зависимости от которого яйцам присваивают ту или иную категорию, – размер:
- I категория – 55-65 г;
- III категория – 35-45 г;
- II категория – 45,1-54,9 г.
На размере полезнейшего продукта в природной упаковке (скорлупе) сказываются и другие факторы, например, возраст птицы (от молодок получают яйца некрупные), живая масса несушки, которая, в свою очередь, зависит от породной принадлежности пернатого, условий кормления и содержания.
Бледный желток куриных яиц
А теперь о бледном желтке. Он может быть результатом недостаточно сбалансированной по элементам питания кормовой смеси. Еще раз акцентируем внимание на том, что желток насыщенного оранжевого цвета не является 100-процентным гарантом полезности продукта.
Это иногда свидетельствует о наличии в кормовой смеси добавок, полученных химическим синтезом.
Ради справедливости узнаем, как связано качество яйца с цветом скорлупы. Ответ однозначен – никак. От птицы с белым оперением получают светлые яйца, а от пернатых с темными перышками – продукт, упакованный в коричневую скорлупу.
Если изучить опыт современных заводчиков кур, то станет очевидным, что цвет желтка изменяется в лучшую сторону после дополнения рациона несушек кормовых добавок «Солнечный ЖелтОк» и «Здравур Несушка». Такое решение также положительно коррелирует с аппетитом пернатых, количеством усвояемых питательных веществ, яичной продуктивностью и состоянием здоровья.
Вот тут посмотрите цены и ассортимент на ЖелтОк, Здравур Несушка и другие витаминные добавки для домашней птицы.
Чем кормить кур для яркого желтка яиц несушек 🍳? Свежей зеленью! На этой позитивной нотке остановимся и пожелаем вам свершений во всех благих начинаниях.
Если есть возможность, рассмотрите содержание кур на глубокой подстилке (опилки+бактерии): в курятнике сухо, зимой тепло, никакого запаха, мух и уборка раз в 3 года!
Удачи!
Подписывайтесь на обновления сайта, наш канал «Курочка» в Яндексе. С нами интересно! 🤗
До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию. 🐔
Вам понравились советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!
