Добрый день, дорогие читатели. Домашние куры и их родственники, не одну тысячу лет снабжающие человека яйцами и мясом, давно опередили по численности поголовья всех прочих домашних пернатых. В богатом видами отряде куриных можно найти и нарядных щеголей, которых разводят только ради красоты, и закаленных турнирных бойцов.
Домашние куры и родственники домашних кур ведут свой род от диких предков, некогда населявших леса Южной Азии.
Домашние куры и их родственники
Куры принадлежат к семейству фазановых отряда куриных. В этот же отряд входит ряд других семейств: тетеревиные, гоацины, цесарковые, индюки, большеноги, или сорные куры и гокко, или древесные куры.
Все они, за исключением сорных и древесных кур, состоят в довольно близком родстве, а домашних кур можно назвать типичными представителями своего отряда. Куры добывают корм, разгребая почву и лесную подстилку. Для этого им служат сильные пальцы, вооруженные короткими когтями с бороздкой на нижней поверхности.
Крепким, чуть загнутым вниз клювом они склевывают семена, мелкую беспозвоночную живность и щиплют траву. Корм размягчается в расширенном участке пищевода, а мышцы желудка перетирают твердую пищу с помощью проглоченных камешков. Как и многие наземные птицы, домашние куры и их родственники наделены сильными ногами.
Летают они довольно быстро, но скоро устают, а короткие широкие крылья мешают им маневрировать в полете. Куры обожают нежиться на солнышке с раскинутыми крыльями и купаться в сухом песке и пыли, очищая таким образом кожу и перья от наружных паразитов, но никогда не заходят в воду. Оперение самцов более нарядное, нежели у самок, на темени петуха красуется мясистый гребень, а под клювом — алые «сережки».
Самцы прельщают курочек своей неотразимой красотой и брачными танцами, но после спаривания покидают их, считая свой супружеский долг выполненным. Самки в полном одиночестве сооружают наземное гнездо, насиживают кладку и заботятся о потомстве.
Цыплята куриных птиц принадлежат к категории выводковых птенцов и чуть ли не с первых минут жизни вполне самостоятельны. Их тело покрыто густым и теплым пухом, они хорошо видят и почти сразу покидают гнездо. Повсюду семеня за наседкой, малыши сами добывают корм, а в случае опасности мигом разбегаются во все стороны.
Молодняк остается в семейных группах до следующего гнездового сезона.
В курином сообществе царит строгая иерархия, помогающая улаживать любые конфликты: если вдруг вспыхнет ссора за корм, старшая по рангу птица колотит всех остальных, следующая за ней по старшинству — всех, кроме «шефа», и так до самого безответного бедолаги, которого клюют все кому не лень.
До наших дней сохранились четыре вида диких кур. Банкивская джунглевая курица обитает на юге Индии, Малайском архипелаге, а также на островах Бали и Ява. Чаще всего она держится в лесах с густым бамбуковым подлеском, но порой несколько десятков пасущихся птиц можно увидеть и на открытых полянах.
Крылья и хвост банкивского петуха черные с зеленоватым отливом, голова украшена высоким зубчатым гребнем и ушными лопастями — «сережками»; голова, шея и поясница оранжево-красные, спина пурпурная, а нижняя сторона поблескивает зеленовато-черными искорками.
В сухой сезон петух заявляет о своих правах на территорию громким кукареканьем.
Зеленая джунглевая курица водится на Яве и Малых Зондских островах, причем о жизни этих птиц в дикой природе известно очень немного. «Сережки» у петуха трехцветные, а массивный пурпурно-красный гребень, в отличие от других диких кур, не имеет зубцов. Оперение темное, черно-зеленое, с металлическим отливом.
водится только в Шри-Ланке, где встречается почти повсюду. Чаще всего ее можно увидеть на сухих, заросших кустарником полянах вблизи морского побережья, но и в непроходимых горных лесах она чувствует себя как дома.
Эта скрытная птица обычно сторонится человеческого жилья, но в поисках поживы нередко наведывается на поля и плантации. В оперении самца преобладают ослепительные красные и оранжевые тона.
На лицевой части головы имеется участок голой красной кожи. Алый гребень изрезан мелкими зубцами, а вдоль его середины тянется светло-желтая полоса.
У самок вся лицевая часть головы покрыта короткими бурыми перышками.
В густых лесах и бамбуковых зарослях Центральной и Южной Индии живет серая джунглевая курица. Она прекрасно приспособилась к близкому соседству с человеком и зачастую свободно разгуливает по деревенским улицам.
Спину петуха в брачном наряде украшают длинные и ярко окрашенные перья.
Прабабушкой домашних кур была банкивская джунглевая курица, одомашненная на полуострове Индостан около 3000 лет до нашей эры.
Поначалу нежное куриное мясо и яйца подавались только к столу богатых вельмож, да и то как ритуальное кушанье.
Однако вскоре разведение этих птиц распространилось по всему миру: домашних кур держали в Древней Греции и Риме, а в Египте петухам даже воздавали божественные почести как вестникам восхода бога Солнца.
В настоящее время птицеводство поставлено на промышленную основу.
Молодь появляется на свет в инкубаторах, и цыплята подрастают без опеки наседок. Первый инкубатор был сконструирован в XX столетии и обогревался мазутом.
В современных инкубаторах, рассчитанных на выведение нескольких тысяч цыплят одновременно, за температурой, уровнем влажности, вентиляцией и переворачиванием яиц следят автоматизированные системы управления.
Типичный инкубатор состоит из инкубационного шкафа, в котором происходит обогрев яиц, и выводного шкафа, куда яйца перемещаются незадолго до вылупления цыплят. Активное выведение различных пород домашних кур началось на рубеже XVIII — XIX веков.
Одомашненные формы животных существенно отличаются от диких: в результате целенаправленной селекции они утрачивают некоторые черты своих предков, но взамен приобретают новые. Ведя селекционную работу, человек отбирает для продолжения рода тех особей, чье потомство будет обладать требуемыми качествами.
Различают яйценоские, мясные и декоративные породы кур. Домашние куры яйценоских пород дают в среднем за год около 200 яиц, которые в 3 раза крупнее яиц их диких сородичей.
Широко известна белая итальянская порода леггорн с красным гребнем и сережками; не менее популярны пестрые несушки породы минорка, немного похожие на своих диких предков. Мясные породы весом 3 — 5 кг несутся хуже, но дают отличное мясо. Фермеры охотно разводят английскую породу Суссекс.
Широкой и мясистой грудкой отличаются куры породы корниш, но всех превосходят солидные брамы и кохинхины: масса их петухов превышает 5 кг. Ослепительной красотой славятся декоративные шелковые куры.
Эта очень древняя порода, вероятно, попала к нам из Китая или Индии, а первым из европейцев ее описал венецианский путешественник Марко Поло. Бродячие фокусники показывали зевакам на ярмарках шелковых кур, выдавая их за помесь курицы с кроликом.
Ныне известны шелковые куры с черным, белым, желтым, пестрым, серым, красным и полосатым оперением, с «сережками» или без них.
Растрепанные бородки перьев шелковых кур не имеют крючочков и похожи на волосы, а изящные головки птиц увенчаны задорными хохолками.
Готовя своих питомцев к выставкам, хозяева купают их в мягком детском шампуне и подсушивают перья феном.
Изумительно красивы петухи породы феникс, чьи 6-метровые хвосты растут несколько лет.
Необычный внешний вид некоторых пород является следствием деформаций скелета.
Так, у коротконогих кур деформированы кости ног, и разгребать землю они уже не могут.
Бесхвостые домашние куры утратили хвостовые позвонки – например, Арауканы, а хохлатые куры обзавелись костной шишкой на голове, которая приподнимает перья хохолком.
Очень популярны карликовые куры, утратившие гормоны роста в процессе селекции или вследствие болезни желез внутренней секреции — к их числу принадлежат миниатюрные курочки всех пород, в частности известные богатством оперения и задиристым нравом бентамки.
В некоторых странах испокон веков разводят бойцовских кур для участия в турнирах: петухи этих пород славятся неукротимой агрессивностью.
Вот они какие – домашние куры и их родственники!
Поделитесь информацией с единомышленниками в социальных сетях и подпишитесь на рассылку сайта «Все про кур», чтобы первыми читать наши куриные новости.
Домашние куры разных пород видео
Вам понравились советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!
