Добрый день. Буквально сразу после развала СССР в промышленном птицеводстве пришли в упадок фермы, которые специализировались на разведении и выращивании водоплавающей птицы, в том числе гусей. Естественно это затронуло любительское птицеводство. Если в советское время в сельской местности почти в каждом ЛПХ были целые стада уток или гусей, то после девяностых таких хозяйств оставалось, как говорится, раз, два и обчелся.
Интерес к водоплавающим пернатым стал возвращаться на заре нового тысячелетия. Все больше и больше птицеводов-любителей обзаводятся гусятами с целью получения от них ценной продукции в виде мяса, жира, пуха и пера, жирной печени (кстати, очень востребованного во Франции деликатеса, из которого готовится вкуснейшее блюдо).
Благодаря многочисленным достоинствам (неприхотливости, способности оплачивать продукцией местные корма, использовать кормовую базу естественных угодий, в том числе водоемов, лугов и т.д.) гусей, ими стали заниматься многие фермеры.
По причине ежегодно растущей популярности водоплавающих пернатых мы решили познакомить вас с нюансами их содержания и кормления в частном секторе.
Как объект разведения гуси хороши тем, что являются отличным решением для тех, кто планирует как скотного, так и птичьего двора. Дело в том, что гуси хорошо уживаются со скотиной и пернатыми других видов.
5 шагов к эффективному гусеводству
Даже при очевидной неприхотливости рассматриваемой птицы получение прибыли от птичьего двора возможно лишь при правильно организованном кормлении и комфортном для пернатых микроклимате.
Чтобы содержание гусей было по-настоящему выгодным начинанием, следует:
- Закупить молодняк, породная принадлежность которого соответствует приоритетной цели, например, получению преимущественно гусятины. Для каждого региона страны в наибольшей степени подходят свои породы и гибриды. Кстати, многие покупают птицу узкоспециализированных зарубежных пород. В том, что такие пернатые высокопродуктивны, сомнений нет. Однако, в большинстве случаев они показывают высокий уровень продуктивности при кормлении их дорогостоящими импортными комбикормами. Прибавьте к этому и то, что гуси зарубежной селекции неустойчивы к распространенным у нас недугам. Отсюда высокий отход пернатых и потерянные деньги, а также зря потраченное время и силы.
- Отвести птичнику лучшее место и должным образом оборудовать его.
- Заблаговременно наметить оптимальные подходы к ежегодному формированию кормовой базы. Обычно при наличии своих кормов нет нужды приобретать готовые, дорогие комбинированные кормовые смеси. Львиная часть суточного зимнего рациона – это зерно, корне- и клубнеплоды. В летние деньки птица покрывает свою потребность в элементах питания за счет естественных кормов, в том числе благодаря зелени. По эффективности использования травостоя у гусей нет прямых конкурентов среди пернатых.
- Если в зимнюю пору не получается организовать свободный выгул, оборудовать выгульную площадку.
- Позаботиться о надежной профилактике распространенных недугов гусей.
Почему выгодно держать гусей?
Гуси – это источник вкуснейшего мяса. Яйца обычно идут на воспроизводство стада, но есть породы гусей, яйценоскость которых позволяет получать яйца и для пищевых целей. Гусиный жир нашел применение в кулинарии и в народной медицине. О жирной печени уже было сказано. Из пуха гусей выходят отличные одеяла и подушки.
Ради справедливости надо поговорить о каждом виде продукции отдельно. Начнем, пожалуй, с мяса.
Гуси по живой массе уступают только индюкам тяжелых кроссов. Представители некоторых способны набирать 12-килограммовый вес. Гусятина оказывает массу положительных эффектов в плане влияния на здоровье человека. Так она способствует образованию желчи и гемоглобина, улучшает иммунный статус организма, обеспечивает нас важнейшими аминокислотами.
В 100-граммовой порции гусятины содержится более 25 г белковых соединений. Калорийность аналогичного количества гусятины составляет 400 ккал. На долю жира приходится 7,1 г. В таком продукте мало углеводов.
На этот момент стоит обратить внимание диабетикам и людям, страдающим ожирением. Более того продукт положительно коррелирует с защитными силами организма, улучшает аминокислотную часть нашего рациона.
По яйценоскости гуси уступают курам, уткам и цесаркам. За сезон от гусыни-несушки получают до 120 яиц. Зато гусиные яйца богаты природной аскорбинкой, витаминами гр. В, D и К.
В них (в желтке, если конкретнее) много кальция, калия, железа, фосфора, меди и мощнейшего антиоксиданта, называемого лютеином. Это вещество помогает людям с проблемным кровоснабжением мозга. Полезно оно и беременным.
Лучшие породы домашних гусей
На перспективность гусеводства указывают многие моменты, в том числе большое разнообразие пород. Независимо от зоны ведения хозяйства всегда можно отыскать свою породу. Рассмотрим самые популярные объекты разведения.
Холмогорская порода гусей
Именно такие пернатые наращивают максимальную массу – до 12 кило. Говорят, что это не предел. Несколько огорчает низкая яйценоскость холмогорских гусынь – в лучшем случае 50 яиц за сезон.
К плюсам породы относится способность интенсивно набирать на доступных на селе кормах. К тому же, птица показывает хороший уровень мясной продуктивности на севере страны. В 2-месячном возрасте утята весят четыре кило.
Крупная серая порода гусей
Достаточно продуктивная и неприхотливая к условиям содержания и кормления порода с выраженными мясными качествами. По живой массе эта птица уступает холмогорской породе.
Яичная продуктивность – в среднем 35 яиц за сезон.
Ландшская порода
Эти пернатые создавались приготовления одного деликатесного блюда – фуа-гры – кулинарного шедевра из гусиной печени. При 5-килограммовом весе представителей породы масса составляет порядка 0,7 кг.
Итальянская белая порода
Еще одни гуси, селекционная работа с которыми велась для получения жирной печени. По массе такая птица уступает ландшским гусям, но превосходит по яйценоскости.
Горьковская порода
Эти пернатые выгодно выделяются и высокой яйценоскостью, и большим весом. Горьковские гуси относятся к универсальным породам, обеспечивающим своих хозяев мясом и яйцом. Подходят для все регионов страны.
Особенности содержания и кормления гусей
Гуси в течение года хорошо себя чувствуют в обычном деревянном птичнике. Для последнего отводится возвышенное место с низким залеганием грунтовых вод. В приоритете помещение с 2-скатной крышей и деревянным сплошным полом. В принципе, взрослое поголовье можно содержать с тем же успехом и на глубокой подстилке. Особенно если используется бактериальная подстилка.
Оптимальное расположение гнезд – вдоль стен и как можно дальше от кормушек и поилок. Важно оснастить птичник надежной вентиляцией, так как в противном случае сырой, загазованный и насыщенный механическими примесями воздух сильно понижает уровень продуктивности. Никакого скученного содержания, особенно когда в одном помещении находится разновозрастная птица.
Что касается кормления, это основной фактор, определяющий себестоимость птицеводческой продукции. Суточный рацион пернатых состоит из грубых, сочных и зеленых кормов.
Примечание автора: гуси в отличие от коров пасутся без участия пастуха. Сами уходят на пастбище и сами возвращаются домой. Это происходит в определенные часы. Главное, чтобы калитка была открыта.
Что делать, если нет возможности использовать травостой? Выходом из такой ситуации является скармливание птице так называемой зеленки – свежей скошенной травы. Если доступна только трава с высоким стеблем, зеленая масса предварительно измельчается.
Важно: злоупотребление злаковым зерном (источником богатым углеводами) ведет к чрезмерному накоплению в тушках жира. Это ухудшает органолептические качества мясной продукции.
Лучше, чтобы зерновая часть рациона была представлена ячменем и кукурузой. На базе промышленных организаций товарным считается молодняк, достигший 4-месячного возраста. Позже у птицы ухудшаются критерии качества тушек.
О тонкостях кормления поголовья взрослых гусей
Чтобы среднесуточный прирост живой массы у откармливаемого поголовья гусей соответствовал нормативной скорости роста, в качестве корма специалисты рекомендуют использовать влажные мешанки. Альтернативное решение – кормление гусей комбинированными кормовыми смесями собственного приготовления.
Так как корм первого вида относится к скоропортящейся пище, он готовится незадолго до кормления. Также желательно, чтобы мешанка съедалась птицей максимум за 45 минут. Причина этому – вся та же скорая порча, способная спровоцировать массовое отравление и даже последующим отходом пернатых.
Бывалые птицеводы рекомендуют следующую мешанку: смесь, состоящая из кукурузы, пшеницы, ячменя, проса, ржи, круп) + обезжиренное молоко, мясной или рыбный бульон (что-то одно в качестве основы). На одну часть зерна должно приходиться полторы части основы.
Корм дополняется дрожжами (1 ч.л.), вареным картофелем, вареной морковью и свеклой. Клубне- и корнеплоды после варки подлежат измельчению. В качестве кормов пригодна проросшая пшеница, сыворотка и мясокостная мука.
Было бы несправедливо ни слова не сказать о приготовлении комбикорма. В этом случае в арсенале незаменимой будет бытовая дробилка для зерна. Обычно зерновая часть комбинированной смеси состоит из кукурузы, пшеницы, гороха и отрубей.
В комбикорм также вводится шрот, а из кормов животного происхождения – мясокостная мука. Никак без минеральных подкормок – ракушечника и кормового мела.
Конечно же выращивать зерновые культуры накладно. Они покупаются. Специалисты говорят, что лучше это делать сразу после уборочной компании. В это время зерно дешевле, чем в более поздние сроки.
Комбикорм для гусей своими руками
Итак, что там насчет приготовления комбикорма?
Зерно всех видов берется в одинаковом количестве. Все это дело отправляется в дробилку. Чем младше группа молодняка, тем тоньше должен быть помол. После измельчения в полученную смесь вводятся источники витаминов и минералов: рыбная мука, ракушечник, мел, мясокостная мука.
В зимнем рационе приветствуется сухая трава, залитая горячей водой. Такой корм дается после 30-минутного настаивания. Если летнее – залить горячей водой и добавить порезанную свежую зелень. Также дать настояться 20-30 минут.
Физиологии пищеварения гусей в наибольшей степени подходит 3-кратный режим кормления: первый раз в 7:00 (1/3 зерновой и мучной части рациона), второй раз – 15:00 (1/3 зерна + вареные измельченные корнеплоды), третий раз – примерно в 20:00 (последняя треть зерновой смеси + оставшиеся корнеплоды).
Остатки последней порции можно задержать до утреннего кормления, но никак не до обеденного кормления.
В летнее время взрослое поголовье ежедневно можно кормить травой (2 кг), корнеплодами (1 кг), зерном – 0,3 кг, мелом (10 г) и другими минеральными подкормками (25 г).
Когда недоступен выгул птицу обеспечивают другим суточным рационом. Он может быть представлен зеленкой (до 1 кг), корне- и клубнеплодами (0,5 кг) + травяной мукой (0,3 кг).
На этом мы, пожалуй, остановимся и пожелаем вам и вашим подопечным крепчайшего здоровья.
Удачи!
Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндексе.
До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию!
Вам понравились советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!
