100 блюд из курицы с овощами – простые и вкусные рецепты с точными граммами

Добрый день, птицеводы и дачники! 100 блюд из курицы с овощами – простые и вкусные рецепты с точными граммами. В холодильнике лежит курица. Рядом – один кабачок, две морковки, половина капусты, три помидора и перец, который уже всем своим видом сообщает: «Сегодня или никогда». 😄🍗🥕

И вот тут начинается настоящее домашнее волшебство. Потому что курица с овощами – это не одно скучное блюдо, где всё нарезали кубиками и потушили до состояния «ну, вроде съедобно».

Из курицы и овощей можно приготовить сотни вариантов: запечь на противне, потушить в сметане, обжарить на сковороде, сделать рагу, запеканку, рулетики, котлеты, блюда с брокколи, тыквой, капустой, фасолью, баклажанами, кабачками и сладким перцем.

Сегодня соберём сразу 100 простых и вкусных блюд из курицы с овощами с точными граммами.

Большинство рецептов рассчитано примерно на 3–4 взрослых человека.

100 блюд из курицы с овощами – простые и вкусные рецепты с точными граммами

Курица с кабачками

1. Курица с кабачками на сковороде

Ингредиенты: куриное филе – 600 г, кабачок – 600 г, лук – 150 г, растительное масло – 30 г, соль – 8 г, чеснок – 5 г.

Курицу обжарьте 7 минут. Добавьте лук и кабачок, готовьте ещё 12–15 минут. В конце добавьте чеснок.

2. Курица с кабачком в сметане

Ингредиенты: курица – 600 г, кабачок – 550 г, сметана – 180 г, лук – 130 г, вода – 80 мл, соль – 8 г.

Обжарьте мясо и лук. Добавьте кабачок, через 8 минут – сметану с водой. Тушите ещё 7 минут.

3. Курица с кабачком и помидорами

Ингредиенты: курица – 600 г, кабачок – 500 г, помидоры – 350 г, лук – 130 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте кабачок и лук, через 8 минут – помидоры. Тушите ещё 10 минут.

4. Курица с кабачком и сыром

Ингредиенты: филе – 600 г, кабачок – 500 г, сыр – 170 г, сметана – 150 г, чеснок – 5 г, соль – 7 г.

Сложите курицу и кабачок в форму, смажьте сметаной с чесноком. Запекайте 30 минут при 190 градусах, добавьте сыр ещё на 10 минут.

5. Запеканка из курицы и кабачка

Ингредиенты: куриный фарш – 550 г, кабачок – 600 г, яйца – 100 г, сметана – 160 г, сыр – 150 г, соль – 8 г.

Кабачок натрите и отожмите. Смешайте с фаршем, яйцами и сметаной. Посыпьте сыром и запекайте около 40 минут.

6. Куриные котлеты с кабачком

Ингредиенты: куриный фарш – 550 г, кабачок – 300 г, яйцо – 50 г, сухари – 70 г, лук – 100 г, соль – 7 г.

Кабачок натрите и отожмите. Смешайте с фаршем. Сформируйте котлеты и обжарьте или запекайте 25 минут.

7. Курица с кабачком и картофелем

Ингредиенты: курица – 600 г, кабачок – 400 г, картофель – 600 г, лук – 130 г, масло – 30 г, соль – 9 г.

Картофель и курицу запекайте 30 минут. Добавьте кабачок и лук, готовьте ещё 20 минут.

8. Курица с кабачком и морковью

Ингредиенты: курица – 550 г, кабачок – 500 г, морковь – 250 г, лук – 130 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Обжарьте мясо, добавьте овощи и готовьте под крышкой 15 минут.

9. Курица с кабачком в сливках

Ингредиенты: курица – 600 г, кабачок – 500 г, сливки – 250 мл, лук – 120 г, чеснок – 4 г, соль – 7 г.

Обжарьте мясо и кабачок. Влейте сливки, добавьте чеснок и тушите 8 минут.

10. Курица с кабачком и сладким перцем

Ингредиенты: курица – 550 г, кабачок – 400 г, сладкий перец – 300 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте 7 минут. Добавьте овощи и готовьте ещё 12 минут.

Курица со сладким перцем и помидорами

11. Курица со сладким перцем

Ингредиенты: филе – 600 г, сладкий перец – 500 г, лук – 150 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте перец и лук, готовьте ещё 10–12 минут.

12. Курица с перцем и помидорами

Ингредиенты: курица – 600 г, перец – 350 г, помидоры – 400 г, лук – 130 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Обжарьте курицу и лук. Добавьте перец, через 5 минут – помидоры. Тушите ещё 10 минут.

13. Курица с перцем в сметане

Ингредиенты: курица – 600 г, перец – 400 г, сметана – 180 г, лук – 120 г, вода – 80 мл, соль – 7 г.

Обжарьте мясо с овощами. Добавьте сметану и воду, тушите 8–10 минут.

14. Курица с перцем и сыром

Ингредиенты: филе – 600 г, сладкий перец – 350 г, сыр – 170 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Выложите курицу и перец в форму. Смажьте сметаной, запекайте 30 минут. Добавьте сыр ещё на 10 минут.

15. Курица с помидорами и чесноком

Ингредиенты: курица – 600 г, помидоры – 500 г, чеснок – 8 г, лук – 130 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте лук и помидоры. В конце положите чеснок.

16. Курица с помидорами в сливках

Ингредиенты: курица – 600 г, помидоры – 350 г, сливки – 250 мл, лук – 120 г, соль – 7 г.

Обжарьте мясо и лук. Добавьте помидоры, через 5 минут – сливки. Тушите ещё 7 минут.

17. Курица с помидорами и сыром

Ингредиенты: филе – 650 г, помидоры – 350 г, сыр – 180 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Филе выложите в форму, сверху добавьте помидоры и сметану. Запекайте 25 минут, посыпьте сыром и готовьте ещё 10 минут.

18. Курица с перцем и морковью

Ингредиенты: курица – 550 г, перец – 300 г, морковь – 250 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте овощи и готовьте ещё 12–15 минут.

19. Курица с перцем и фасолью

Ингредиенты: курица – 550 г, сладкий перец – 300 г, готовая фасоль – 350 г, помидоры – 300 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте, добавьте перец. Через 5 минут положите фасоль и помидоры, тушите 10 минут.

20. Курица с овощным ассорти

Ингредиенты: курица – 600 г, сладкий перец – 200 г, помидоры – 250 г, кабачок – 250 г, морковь – 150 г, лук – 120 г, масло – 30 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте 7 минут. Добавьте все овощи и тушите ещё 15 минут.

Курица с капустой

21. Тушёная капуста с курицей

Ингредиенты: курица – 550 г, капуста – 800 г, морковь – 150 г, лук – 150 г, томатная паста – 40 г, вода – 150 мл, соль – 9 г.

Курицу обжарьте. Добавьте овощи и капусту. Через 10 минут положите томатную пасту и воду, тушите ещё 20 минут.

22. Курица с капустой в сметане

Ингредиенты: курица – 550 г, капуста – 700 г, сметана – 180 г, морковь – 120 г, лук – 120 г, соль – 8 г.

Курицу и овощи обжарьте. Добавьте капусту. Через 10 минут положите сметану и тушите ещё 15 минут.

23. Курица с капустой и картошкой

Ингредиенты: курица – 500 г, капуста – 500 г, картофель – 500 г, морковь – 120 г, лук – 120 г, вода – 200 мл, соль – 9 г.

Сложите всё в глубокую сковороду. Добавьте воду и тушите около 35 минут.

24. Курица с квашеной капустой

Ингредиенты: курица – 600 г, квашеная капуста – 650 г, лук – 150 г, морковь – 120 г, масло – 20 г.

Курицу обжарьте. Добавьте овощи и капусту. Тушите около 30 минут.

25. Запеканка с курицей и капустой

Ингредиенты: куриный фарш – 550 г, капуста – 650 г, яйца – 100 г, сметана – 160 г, лук – 120 г, соль – 8 г.

Капусту слегка потушите. Смешайте с фаршем и луком. Залейте яйцами со сметаной, запекайте 40 минут.

26. Куриные котлеты с капустой

Ингредиенты: фарш – 550 г, капуста – 300 г, яйцо – 50 г, лук – 100 г, сухари – 60 г, соль – 7 г.

Капусту мелко нарежьте и обдайте кипятком. Смешайте с фаршем. Сформируйте котлеты и приготовьте до румяности.

27. Ленивые голубцы с курицей

Ингредиенты: куриный фарш – 500 г, капуста – 500 г, готовый рис – 250 г, морковь – 120 г, лук – 120 г, сметана – 120 г, томатная паста – 40 г.

Смешайте фарш, капусту и рис. Сформируйте котлеты. Залейте смесью сметаны, томатной пасты и 250 мл воды, тушите 30 минут.

28. Курица с краснокочанной капустой

Ингредиенты: курица – 550 г, краснокочанная капуста – 600 г, яблоко – 200 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте капусту и лук. Через 10 минут положите яблоко, тушите ещё 10 минут.

29. Курица с пекинской капустой

Ингредиенты: курица – 550 г, пекинская капуста – 600 г, морковь – 150 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте с овощами. Добавьте капусту и готовьте 7–8 минут.

30. Курица с капустой и грибами

Ингредиенты: курица – 500 г, капуста – 600 г, грибы – 300 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу и грибы обжарьте. Добавьте лук и капусту, тушите около 20 минут.

Курица с брокколи и цветной капустой

31. Курица с брокколи в сливках

Ингредиенты: филе – 600 г, брокколи – 500 г, сливки – 250 мл, чеснок – 4 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте брокколи и 50 мл воды. Через 6 минут влейте сливки, тушите ещё 5 минут.

32. Курица с брокколи и сыром

Ингредиенты: курица – 600 г, брокколи – 500 г, сыр – 180 г, сметана – 160 г, соль – 7 г.

Сложите всё в форму. Запекайте 30 минут, затем посыпьте сыром и готовьте ещё 10 минут.

33. Запеканка из курицы и брокколи

Ингредиенты: курица – 500 г, брокколи – 500 г, яйца – 150 г, сливки – 250 мл, сыр – 160 г, соль – 7 г.

Брокколи отварите 4 минуты. Смешайте с курицей, залейте яйцами и сливками, посыпьте сыром. Запекайте 30 минут.

34. Курица с брокколи и картофелем

Ингредиенты: курица – 600 г, брокколи – 400 г, картофель – 600 г, сметана – 150 г, сыр – 120 г, соль – 8 г.

Картофель и курицу запекайте 30 минут. Добавьте брокколи и сметану ещё на 15 минут, сверху сыр.

35. Курица с брокколи и морковью

Ингредиенты: курица – 550 г, брокколи – 400 г, морковь – 250 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте морковь и лук, затем брокколи. Готовьте ещё 10 минут.

36. Курица с цветной капустой в сметане

Ингредиенты: курица – 600 г, цветная капуста – 550 г, сметана – 180 г, вода – 100 мл, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте капусту и воду. Через 8 минут положите сметану.

37. Курица с цветной капустой и сыром

Ингредиенты: курица – 600 г, цветная капуста – 550 г, сыр – 170 г, сметана – 160 г, соль – 7 г.

Капусту отварите 5 минут. Сложите с мясом в форму, добавьте сметану. Запекайте 30 минут, сыр добавьте ещё на 10 минут.

38. Куриные котлеты с цветной капустой

Ингредиенты: фарш – 500 г, цветная капуста – 300 г, яйцо – 50 г, сухари – 60 г, соль – 7 г.

Капусту отварите и мелко нарежьте. Смешайте с фаршем, сформируйте котлеты и готовьте до румяности.

39. Курица с брокколи и грибами

Ингредиенты: курица – 550 г, брокколи – 350 г, шампиньоны – 300 г, сливки – 220 мл, соль – 7 г.

Обжарьте курицу и грибы. Добавьте брокколи, через 5 минут влейте сливки. Тушите ещё 7 минут.

40. Овощная запеканка с курицей

Ингредиенты: курица – 500 г, брокколи – 250 г, цветная капуста – 250 г, морковь – 150 г, яйца – 150 г, сметана – 160 г, сыр – 150 г.

Овощи слегка отварите. Сложите всё в форму, залейте яйцами со сметаной, посыпьте сыром. Запекайте 35 минут.

Курица с баклажанами

41. Курица с баклажанами на сковороде

Ингредиенты: курица – 600 г, баклажаны – 500 г, лук – 130 г, масло – 30 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте баклажаны и лук, готовьте 12–15 минут.

42. Курица с баклажанами и помидорами

Ингредиенты: курица – 550 г, баклажаны – 450 г, помидоры – 350 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу и баклажаны обжарьте. Добавьте лук и помидоры, тушите 10 минут.

43. Курица с баклажанами в сметане

Ингредиенты: курица – 550 г, баклажаны – 450 г, сметана – 180 г, лук – 120 г, соль – 7 г.

Обжарьте курицу и овощи. Добавьте сметану, тушите 8 минут.

44. Курица с баклажанами и сыром

Ингредиенты: курица – 600 г, баклажаны – 450 г, сыр – 180 г, помидоры – 300 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Сложите продукты слоями. Запекайте 35 минут, затем добавьте сыр ещё на 10 минут.

45. Запеканка из курицы и баклажанов

Ингредиенты: куриный фарш – 550 г, баклажаны – 500 г, помидоры – 300 г, яйца – 100 г, сыр – 150 г, соль – 8 г.

Баклажаны слегка обжарьте. Соберите слоями с фаршем и помидорами. Залейте яйцами, посыпьте сыром и запекайте 40 минут.

46. Курица с баклажанами и перцем

Ингредиенты: курица – 550 г, баклажаны – 400 г, сладкий перец – 300 г, лук – 120 г, масло – 30 г, соль – 8 г.

Обжарьте курицу. Добавьте овощи и готовьте ещё 12 минут.

47. Курица с баклажанами и картофелем

Ингредиенты: курица – 550 г, баклажаны – 350 г, картофель – 600 г, лук – 120 г, масло – 30 г, соль – 9 г.

Картофель и курицу запекайте 30 минут. Добавьте баклажаны и лук ещё на 20 минут.

48. Курица с баклажанами в томате

Ингредиенты: курица – 550 г, баклажаны – 450 г, томатная паста – 45 г, вода – 180 мл, лук – 120 г, соль – 8 г.

Курицу и баклажаны обжарьте. Добавьте пасту с водой, тушите 12 минут.

49. Курица с баклажанами и грибами

Ингредиенты: курица – 500 г, баклажаны – 350 г, грибы – 300 г, лук – 120 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Обжарьте курицу, грибы и баклажаны. Добавьте сметану и тушите 8 минут.

50. Рагу из курицы с баклажаном

Ингредиенты: курица – 500 г, баклажан – 350 г, кабачок – 300 г, перец – 250 г, помидоры – 300 г, лук – 120 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте овощи и тушите около 20 минут.

Курица с тыквой и морковью

51. Курица с тыквой на сковороде

Ингредиенты: курица – 550 г, тыква – 600 г, лук – 130 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте тыкву и лук, тушите под крышкой 15 минут.

52. Курица с тыквой в сметане

Ингредиенты: курица – 550 г, тыква – 550 г, сметана – 180 г, лук – 120 г, соль – 7 г.

Курицу и тыкву обжарьте. Добавьте сметану и тушите 10 минут.

53. Курица с тыквой в сливках

Ингредиенты: курица – 550 г, тыква – 550 г, сливки – 250 мл, чеснок – 4 г, соль – 7 г.

Курицу и тыкву подрумяньте. Влейте сливки, добавьте чеснок и тушите 8 минут.

54. Курица с тыквой и яблоком

Ингредиенты: курица – 550 г, тыква – 450 г, яблоки – 300 г, мёд – 20 г, масло – 25 г, соль – 6 г.

Курицу и тыкву обжарьте. Добавьте яблоки и мёд, готовьте ещё 7 минут.

55. Курица с тыквой и картофелем

Ингредиенты: курица – 600 г, тыква – 400 г, картофель – 600 г, лук – 130 г, масло – 30 г, соль – 9 г.

Смешайте продукты и запекайте около 50 минут при 190 градусах.

56. Курица с морковью и луком

Ингредиенты: курица – 600 г, морковь – 350 г, лук – 250 г, масло – 25 г, вода – 150 мл, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте овощи, через 7 минут влейте воду и тушите ещё 15 минут.

57. Курица с морковью в сметане

Ингредиенты: курица – 550 г, морковь – 350 г, сметана – 180 г, лук – 120 г, вода – 80 мл, соль – 7 г.

Курицу обжарьте с овощами. Добавьте сметану и воду, тушите 10 минут.

58. Курица с морковью и чесноком

Ингредиенты: курица – 550 г, морковь – 300 г, чеснок – 8 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Обжарьте курицу и овощи. В конце добавьте чеснок.

59. Курица с морковью и горошком

Ингредиенты: курица – 550 г, морковь – 250 г, зелёный горошек – 200 г, лук – 120 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте с морковью и луком. Добавьте горошек и сметану, тушите 8 минут.

60. Курица с морковью и кукурузой

Ингредиенты: курица – 550 г, морковь – 250 г, кукуруза – 200 г, лук – 120 г, сливки – 200 мл, соль – 7 г.

Курицу и морковь обжарьте. Добавьте кукурузу и сливки, тушите 8 минут.

Курица со стручковой фасолью, горошком и бобовыми

61. Курица со стручковой фасолью

Ингредиенты: курица – 550 г, стручковая фасоль – 500 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте фасоль и лук, готовьте 10–12 минут.

62. Курица со стручковой фасолью в сметане

Ингредиенты: курица – 550 г, фасоль – 450 г, сметана – 170 г, лук – 120 г, соль – 7 г.

Курицу и фасоль обжарьте. Добавьте сметану, тушите 8 минут.

63. Курица со стручковой фасолью и томатами

Ингредиенты: курица – 550 г, фасоль – 400 г, помидоры – 350 г, лук – 120 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте фасоль, через 5 минут – помидоры. Тушите ещё 8 минут.

64. Курица с зелёным горошком

Ингредиенты: курица – 550 г, горошек – 250 г, морковь – 180 г, лук – 120 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте с морковью и луком. Добавьте горошек и сметану, тушите 7 минут.

65. Курица с кукурузой и перцем

Ингредиенты: курица – 550 г, кукуруза – 220 г, сладкий перец – 300 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Курицу и перец обжарьте. Добавьте кукурузу, готовьте ещё 5 минут.

66. Курица с белой фасолью

Ингредиенты: курица – 500 г, готовая фасоль – 400 г, помидоры – 300 г, лук – 120 г, вода – 100 мл, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте фасоль, помидоры и воду, тушите 12 минут.

67. Курица с красной фасолью

Ингредиенты: курица – 500 г, красная фасоль – 400 г, сладкий перец – 250 г, томатная паста – 35 г, вода – 120 мл, соль – 7 г.

Курицу и перец обжарьте. Добавьте фасоль и томатную воду, тушите 10 минут.

68. Курица с нутом

Ингредиенты: курица – 500 г, готовый нут – 400 г, помидоры – 300 г, лук – 120 г, масло – 20 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте. Добавьте лук, нут и помидоры, тушите около 12 минут.

69. Курица с чечевицей и овощами

Ингредиенты: курица – 500 г, готовая чечевица – 400 г, морковь – 150 г, лук – 120 г, томатная паста – 30 г, соль – 7 г.

Курицу и овощи обжарьте. Добавьте чечевицу, пасту и 100 мл воды. Тушите 10 минут.

70. Овощное рагу с курицей и фасолью

Ингредиенты: курица – 450 г, фасоль – 300 г, кабачок – 300 г, перец – 200 г, помидоры – 300 г, лук – 120 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте овощи, затем фасоль. Тушите около 20 минут.

Курица с грибами и овощами

71. Курица с грибами и луком

Ингредиенты: курица – 600 г, шампиньоны – 400 г, лук – 180 г, масло – 30 г, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте грибы и лук, готовьте ещё 10 минут.

72. Курица с грибами и перцем

Ингредиенты: курица – 550 г, грибы – 300 г, перец – 300 г, лук – 120 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Обжарьте мясо и грибы. Добавьте перец и лук, затем сметану.

73. Курица с грибами и кабачком

Ингредиенты: курица – 550 г, грибы – 300 г, кабачок – 400 г, лук – 120 г, сливки – 220 мл, соль – 7 г.

Обжарьте курицу и грибы. Добавьте кабачок. Через 7 минут влейте сливки.

74. Курица с грибами и помидорами

Ингредиенты: курица – 550 г, грибы – 300 г, помидоры – 350 г, лук – 120 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Курицу и грибы обжарьте. Добавьте помидоры и лук, тушите 10 минут.

75. Курица с грибами и брокколи

Ингредиенты: курица – 550 г, грибы – 300 г, брокколи – 350 г, сливки – 220 мл, соль – 7 г.

Курицу и грибы обжарьте. Добавьте брокколи, через 5 минут – сливки. Тушите ещё 7 минут.

76. Курица с грибами и капустой

Ингредиенты: курица – 500 г, грибы – 300 г, капуста – 550 г, лук – 120 г, сметана – 150 г, соль – 8 г.

Обжарьте курицу с грибами. Добавьте капусту и лук. Через 10 минут – сметану.

77. Курица с грибами и картофелем

Ингредиенты: курица – 550 г, грибы – 300 г, картофель – 700 г, лук – 150 г, масло – 35 г, соль – 9 г.

Картофель и курицу обжарьте почти до готовности. Добавьте грибы и лук ещё на 10 минут.

78. Курица с грибами и цветной капустой

Ингредиенты: курица – 550 г, грибы – 300 г, цветная капуста – 400 г, сметана – 160 г, соль – 7 г.

Обжарьте мясо и грибы. Добавьте капусту, через 8 минут – сметану.

79. Курица с грибами, морковью и луком

Ингредиенты: курица – 550 г, грибы – 300 г, морковь – 200 г, лук – 150 г, масло – 25 г, соль – 8 г.

Обжарьте курицу, затем добавьте грибы и овощи. Готовьте 12 минут.

80. Большое овощное рагу с курицей и грибами

Ингредиенты: курица – 500 г, грибы – 250 г, кабачок – 300 г, перец – 200 г, помидоры – 300 г, морковь – 150 г, лук – 120 г, соль – 8 г.

Курицу и грибы обжарьте. Добавьте остальные овощи и тушите около 20 минут.

Курица с замороженными овощами

81. Курица с овощной смесью на сковороде

Ингредиенты: курица – 550 г, замороженные овощи – 600 г, масло – 25 г, соль – 7 г.

Курицу обжарьте 7 минут. Добавьте овощи и готовьте ещё 12 минут.

82. Курица с овощами в сметане

Ингредиенты: курица – 550 г, овощная смесь – 600 г, сметана – 170 г, соль – 7 г.

Курицу и овощи обжарьте. Добавьте сметану и тушите 7 минут.

83. Курица с овощами в сливках

Ингредиенты: курица – 550 г, овощная смесь – 600 г, сливки – 250 мл, чеснок – 4 г, соль – 7 г.

Обжарьте курицу и овощи. Влейте сливки и тушите 7–8 минут.

84. Курица с овощной смесью и рисом

Ингредиенты: курица – 500 г, овощная смесь – 400 г, рис – 330 г, вода – 650 мл, соль – 8 г.

Курицу обжарьте. Добавьте овощи и рис, залейте водой. Готовьте под крышкой 25 минут.

85. Курица с овощной смесью и гречкой

Ингредиенты: курица – 500 г, овощная смесь – 400 г, гречка – 330 г, вода – 700 мл, соль – 8 г.

Курицу и овощи обжарьте. Добавьте гречку и воду, тушите около 25 минут.

86. Курица с овощами и макаронами

Ингредиенты: курица – 450 г, овощная смесь – 400 г, макароны – 350 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Макароны отварите. Курицу и овощи обжарьте, добавьте сметану и макароны.

87. Курица с овощами под сыром

Ингредиенты: курица – 550 г, овощная смесь – 600 г, сыр – 170 г, сметана – 150 г, соль – 7 г.

Сложите всё, кроме сыра, в форму. Запекайте 30 минут, посыпьте сыром и готовьте ещё 10 минут.

88. Куриная запеканка с овощной смесью

Ингредиенты: куриный фарш – 500 г, овощная смесь – 550 г, яйца – 100 г, сметана – 160 г, сыр – 140 г, соль – 8 г.

Смешайте фарш и овощи. Залейте яйцами со сметаной, посыпьте сыром и запекайте 40 минут.

89. Курица с овощами в томатном соусе

Ингредиенты: курица – 550 г, овощная смесь – 550 г, томатная паста – 45 г, вода – 180 мл, соль – 7 г.

Курицу и овощи обжарьте. Добавьте томатную воду, тушите 10 минут.

90. Курица с овощами и яйцом

Ингредиенты: готовая курица – 350 г, овощная смесь – 400 г, яйца – 200 г, сыр – 100 г, масло – 15 г.

Овощи прогрейте с курицей. Залейте яйцами, посыпьте сыром и готовьте под крышкой 7 минут.

Ещё 10 простых блюд из курицы с овощами

91. Курица с овощами в рукаве

Ингредиенты: курица – 800 г, картофель – 500 г, морковь – 200 г, перец – 250 г, кабачок – 300 г, масло – 30 г, соль – 10 г.

Смешайте всё и переложите в рукав. Запекайте около 50 минут.

92. Курица с овощами в фольге

Ингредиенты: курица – 650 г, кабачок – 300 г, перец – 250 г, помидоры – 300 г, сметана – 150 г, соль – 8 г.

Разделите продукты на четыре порции, заверните в фольгу и запекайте около 40 минут.

93. Курица с овощами в горшочках

Ингредиенты: курица – 650 г, картофель – 500 г, морковь – 180 г, перец – 200 г, лук – 130 г, вода – 300 мл, соль – 8 г.

Разложите всё по горшочкам. Добавьте воду и готовьте 50–55 минут при 180 градусах.

94. Куриные гнёзда с овощами

Ингредиенты: куриный фарш – 650 г, сладкий перец – 150 г, помидоры – 180 г, сыр – 150 г, сметана – 100 г, соль – 7 г.

Сформируйте из фарша гнёзда. Наполните овощами, сметаной и сыром. Запекайте около 30 минут.

95. Куриные рулетики с овощами

Ингредиенты: филе – 700 г, морковь – 150 г, перец – 180 г, сыр – 130 г, сметана – 100 г, соль – 6 г.

Филе отбейте. Выложите полоски овощей и сыр, сверните. Смажьте сметаной и запекайте 30 минут.

96. Куриные котлеты с морковью

Ингредиенты: фарш – 550 г, морковь – 220 г, лук – 100 г, яйцо – 50 г, сухари – 60 г, соль – 7 г.

Морковь натрите. Смешайте с фаршем и остальными продуктами. Сформируйте котлеты и приготовьте до готовности.

97. Куриные котлеты с перцем

Ингредиенты: фарш – 550 г, сладкий перец – 200 г, лук – 100 г, яйцо – 50 г, сухари – 60 г, соль – 7 г.

Перец мелко нарежьте. Смешайте с фаршем, сформируйте котлеты и обжарьте или запеките.

98. Куриное рагу с картофелем и овощами

Ингредиенты: курица – 500 г, картофель – 500 г, кабачок – 300 г, морковь – 150 г, перец – 200 г, помидоры – 250 г, лук – 120 г, соль – 9 г.

Курицу обжарьте. Добавьте картофель и морковь, затем остальные овощи. Тушите около 30 минут.

99. Курица с овощами и сырной корочкой

Ингредиенты: курица – 600 г, брокколи – 250 г, перец – 200 г, помидоры – 250 г, сметана – 160 г, сыр – 180 г, соль – 7 г.

Сложите продукты в форму. Запекайте 30 минут, затем посыпьте сыром и готовьте ещё 10 минут.

100. Курица «Овощной спасатель холодильника»

Базовые ингредиенты: курица – 600 г, лук – 130 г, растительное масло – 25 г, соль – 7 г.

А дальше начинается самая жизненная часть рецепта. Открываем холодильник. 😎

Есть кабачок – добавляем 300–400 г.

Есть капуста – 400–500 г.

Перец – 200–300 г.

Помидоры – 250–350 г.

Морковь – 150–250 г.

Брокколи – 300–400 г.

Цветная капуста – 300–400 г.

Грибы – 250–300 г.

Замороженная овощная смесь – 400–500 г.

Курицу обжарьте 7–10 минут.

Сначала добавляйте плотные овощи – морковь, капусту, картофель. Затем кабачки, перец, помидоры и брокколи.

При необходимости влейте 100–150 мл воды.

Тушите до готовности.

А если кто-нибудь спросит:

– Что это такое?

Никогда не отвечайте:

– Все овощи, которые срочно нужно было использовать.

Говорите:

– Куриное рагу с сезонным овощным ассорти. 😂

Какие овощи лучше всего сочетаются с курицей

Как приготовить овощи так, чтобы они не превратились в кашу

Главное правило – не бросать все овощи одновременно.

Морковь, картофель и плотную капусту добавляйте раньше.

Кабачок, сладкий перец и баклажаны – позже.

Помидоры, брокколи и зелёный горошек – ближе к концу.

Если отправить кабачок на сковороду вместе с сырой морковью и тушить всё сорок минут, кабачок к финалу уже не овощ. Он философская концепция. 😂

Сколько овощей брать на 1 кг курицы

Для обычного семейного блюда удобно брать примерно 700 г–1,2 кг овощей на 1 кг курицы.

Если хочется более овощной вариант, количество можно увеличить до 1,5 кг.

Для рагу, капусты и кабачков это особенно удобно – получается большая семейная кастрюля.

7 простых соусов для курицы с овощами

Какие овощи выгоднее использовать

Если хочется приготовить большую порцию без серьёзных расходов, особенно хороши:

• капуста;
• морковь;
• лук;
• кабачки в сезон;
• тыква;
• замороженные овощные смеси;
• картофель;
• свежая или замороженная стручковая фасоль.

500–600 г курицы плюс 800–1000 г овощей – уже огромная семейная сковорода или форма для запекания.

Как сделать блюдо сытнее

Если курицы и овощей кажется недостаточно, добавляйте:

• картофель – 500–800 г;
• рис – 300–350 г сухого;
• гречку – 300–350 г;
• макароны – 350–400 г;
• фасоль – 300–400 г;
• нут – 300–400 г;
• чечевицу – 300–400 г готовой.

Так овощное блюдо превращается уже в полноценный обед или ужин.

Какие специи подходят к курице с овощами

Самый простой вариант – соль, паприка, чеснок и немного чёрного перца.

И не обязательно одновременно открывать восемь баночек.

Если блюдо пахнет сразу карри, базиликом, укропом, хмели-сунели и ещё чем-то неизвестным из пакетика 2019 года, овощам уже трудно понять, в какой кухне мира они находятся. 😂

Что приготовить быстро за 20–30 минут

Что приготовить в духовке без лишней возни

Самый простой универсальный вариант:

Курица – 700 г.

Овощи – 800 г.

Масло – 30 г.

Соль – 9 г.

Паприка – 4 г.

Нарежьте овощи, смешайте с курицей и специями.

Запекайте при 190 градусах примерно 45–50 минут.

Если используете кабачки, брокколи или помидоры, их можно добавить немного позже.

Универсальная формула овощного рагу с курицей

На 3–4 порции:

Курица – 500–600 г.

Капуста или кабачок – 400–500 г.

Перец или морковь – 200–300 г.

Помидоры – 250–350 г.

Лук – 120–150 г.

Масло – 20–30 г.

Соль – 7–9 г.

Курицу сначала обжарьте.

Потом добавляйте овощи от самых твёрдых к самым мягким.

И через 20–30 минут получается большая кастрюля нормальной домашней еды. 😄

Что делать с остатками

Осталось рагу? Добавьте к нему рис или гречку.

Осталась курица с овощами? Заверните в лаваш.

Есть немного овощей и мяса? Залейте яйцами и получится омлет.

Можно добавить остатки в макароны, картофельную запеканку или суп.

Поэтому выбрасывать две ложки курицы с овощами совершенно необязательно – иногда это уже половина завтрашнего ужина. 😄

Итог

Курица с овощами – это тот редкий случай, когда можно одновременно приготовить вкусно, просто, разнообразно и довольно бюджетно.

У нас получилось 100 простых и вкусных блюд из курицы с овощами с точными граммами: с кабачками, капустой, брокколи, цветной капустой, баклажанами, сладким перцем, помидорами, морковью, тыквой, фасолью, грибами и замороженными овощными смесями.

Сегодня – курица с кабачком.

Завтра – с брокколи.

Потом – овощное рагу.

Следом – курица с капустой.

А когда в холодильнике останутся четыре разных овоща по половинке – они все торжественно отправятся в одну сковороду. 😂

Главное – не бояться сочетать продукты. Курица настолько универсальна, что практически любой овощ рядом с ней быстро начинает выглядеть как часть заранее продуманного рецепта. 🍗🥦🥕

Удачи!

Вам понравились советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!